野菜在城市身价倍增,为何在农村受到冷落,农业专家道出实情

来源:http://www.gzzxyy.com 作者:农业财经 人气:69 发布时间:2020-03-26
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佰秀农业,三农工作者,每天为你带来新鲜有趣的三农资讯,阅读从心开始,欢迎关注订阅!

每到春天,农村田野里各式各样的野菜也都陆续挺起娇嫩的身躯,比较幸运的,走进了城里的菜市场,甚至是大型商超。当然,物以稀为贵,价值也是普通蔬菜所不能相比的。

特别是最近几年,城里人对野菜的热宠程度可以用狂热来形容,城里生活久了,大家都有回归乡村拥抱大自然的愿望,而那些儿时曾经吃过的野菜,就成了高楼大厦里最为正宗的春天味道。

和野菜进城的“金贵”身价相比,那些长在农田里的,没有机会进城的野菜,往往就被农民朋友视为杂草,所遭遇的下场无非有两种,要么除草剂伺候,要么被连根拔起后扔进沟壑,真所谓斩草除根,从此各不相见。

有朋友就纳闷了,同样的野菜,在农村一文不值,进城后就身价倍增,农民朋友种田也是为了挣钱,为啥不把野菜采了,拿到城里去卖钱呢?

前来乡下采挖野菜的农业专家张老师给出了自己的见解:“城里人之所以喜欢吃野菜,一是认为野菜纯天然,没有农药化肥的污染;二是野菜味道确实鲜嫩,特别对于天天买菜吃的城里人来说,能吃到纯自然生长的蔬菜,也只有从野菜身上品味了;

三是野菜营养丰富,很多野菜同时也是中药材,像小蓟(止血消炎)、蒲公英(清热解毒)、荠菜(利水明目)、野葱(散寒消肿、活血健胃)都具有药食两用的功效,因此,偶尔吃一下,既品尝了春天的味道,对身体还大有裨益,因此,受欢迎那是自然的事情。

对于农民朋友来说,对野菜是有感情的,特别是上了岁数的老年人,从艰苦时代走过来的农村老人,年轻的时候都吃过野菜,毕竟在物质匮乏的年代,特别是冬天和早春,正是青黄不接的时候。

那时候并没有反季节蔬菜,农村人过冬吃菜基本上都是自制的咸菜和酱豆,一旦熬到春暖花开,田野里绽放出来的野生植物,但凡是能作为蔬菜吃的,就成了可口的野菜,挖回家放开水里焯一焯,放点蒜泥就可以大快朵颐了,真是既满足了胃口,又补充了体内异常缺乏的营养。

随着农村人生活水平的不断提高,以及反季节蔬菜的普及,一年四季,农民朋友也可以像城里人那样品尝到反季节蔬菜,那些去镇子上超市随时就能买到的蔬菜,品种多样,这时候谁还会想起曾经顿顿离不开的野菜呢?

生活水平提高,远离艰苦岁月的记忆,只是农村人对野菜冷落的其中一个因素,还有个主要原因,那就是农村年轻人不是进城打工,就是外出做生意,而留守的老年人,家里田里忙碌不停,哪里还有闲暇时间去采挖野菜拿到城里去卖呢?

所以,那些长在田里的野菜,不是被农民朋友喷了除草剂,就是当作杂草给铲除了,至于采了进城卖,那更不现实了,有些野菜,一天也采不了多少,如果自己吃还够,若是拿到城里卖,其实也卖不了几个钱的,这也是农民朋友为啥不愿意挖采野菜拿到城里卖的主要原因。

当然,城里的野菜,也农民朋友采了带到城里卖的,但更多的,还是大棚种植出来的,像如今市场上较为常见的荠菜,大多都是大棚种植的。”

不愧是研究农业的专家,就连农村的野菜也研究得头头是道,只是,那些通过大棚种植出来的野菜,还能称之为野菜吗?

通往春天的脚步越走越是炽热,农村田野里的野菜也越来越多,不管你身在何方,是否对家乡的野菜,还留恋依旧呢?

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